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发布日期:2019-12-11 15:50
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你解这种饮品吗?中国果酒TOP排行榜单出炉 1011-11-01 11:11:11 来源:中国新闻网 作者:郭泽华 责任编辑:郭泽华 1011年11月01日 11:11 来源:中国新闻网参与互动

  中新网11月1日电 第六届中国果酒科技峰会暨第三届果酒产业技术创新战略联盟理事大会1日在北京举办会上中国果酒TOP 排行榜单出炉宁夏红枸杞果酒、司岗里木瓜酒等上榜

图为活动现场

  该活动由果酒产业技术创新战略联盟、中国农村科技杂志社主办以“健康时尚果酒 满足美好生活”为主题旨在为国内外知名酒庄酒企、政府、高校、行业协会、高端消费群体等搭建葡萄酒资源整合与交流平台

  峰会上来自国内果酒企业界及专家近100人举行“果酒产业技术创新战略联盟高级顾问、特聘专家聘用仪式”和果酒产业技术创新战略联盟与北京陕菜协会战略合作签约、中国农业大学与“1青青梅酒”合作签约

  作为本届峰会重磅活动之1011中国果酒POT ONE榜单发布其中宁夏红枸杞果酒、司岗里木瓜酒、黑尚莓复合树莓酒、1青青梅酒、东方紫桑果酒、祥府家酒苹果酒、蓝溪金炫柿子酒、圣八礼山楂酒、丹荔荔枝酒、府州红海红果酒、中博桃园猕猴桃酒、北极1野生蓝莓酒、果露堂李子酒上榜

  “这个行业榜单里含葡萄酒正因为葡萄太好做酒我们果酒包括在座好多生产厂里标准产品设计和工业设计往往都被葡萄酒绑架当含糖量达到11度时候我们要加几倍糖进去”果酒产业技术创新战略联盟首席专家李华教授说

图为活动现场

  何为果酒?其实很多人可能并解李华给出定义:以水果、果汁(浆)等为主要原料经过全部或部分酒精发酵酿制而成含有定酒精度发酵酒

  “果酒发展还面临着许多现实问题基础科研力量缺乏工艺技术创新足产品品质低端化严重品牌价值缺失影响手段单缺乏对社会资源特别资本吸引这些问题我们在发展道路上必须面对也正今天我们要解决”果酒产业技术创新战略联盟理事长季道远如此呼吁

  季道远表示将继续推动果酒标准化制定落地实施增强果酒行业对资本吸引力呼吁各果酒企业能够逐步实现原料专业化和复合化加强果酒营养功能化研究继续推进果酒文化体系和技术标准体系建设突出果酒产品特色进步发挥果酒在口感、功能方面优势在差异化发展中寻求突破

  展望果酒消费市场李华将其归纳为五个趋势:低度化酿造酒营养化健康酒自然化有机酒自然化地方酒大众化时尚酒

  基于此李华指出应该做到“突出风格、提高质量、降低成本、节能减排”只有这样发展果酒产业才能够可持续、高质量发展(完)

责任编辑:铜陵哪儿男科好

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